GESCHENK
RESERVIEREN
Antes de realizar su reserva, tenga en cuenta que:
– A la hora de realizar su reserva se le pedirá su número de tarjeta. Si quiere realizar un cambio o cancelar su reserva, debe hacerlo antes de 48h, se le cobrará una cantidad por comensal fallido.
– Pedimos puntualidad, aunque les otorgamos 15 minutos de cortesía.
– No recomendamos venir con niños menores de 12 años.
En cualquier caso, es importante que se lean nuestra política de reservas.
CERRAR
El equipo
Wir bei Andreu Genestra glauben, dass ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu einem großen Teil von der Hingabe und dem Talent unserer Mitarbeiter abhängt.
CHEF
Andreu Genestra
Er begann seine Karriere in der Küche, wo er im Alter von nur 15 Jahren Töpfe und Pfannen in einem Sonnen- und Strandhotel schrubbte. Jahre später war er der jüngste Küchenchef der Balearen, der einen Michelin-Stern erhielt.
Er hat in den Küchen des Mugaritz und des El Bulli von Ferran Adrià gearbeitet. Er kochte in London, Stockholm, Brasilien, Moskau, Paris, Miami und in Kuwait für die königliche Familie.
Im April 2011 beschloss er, sein eigenes Restaurant im Predi Son Jaumell Hotel Rural in Capdepera zu eröffnen, und der Guide Michelin verlieh ihm seinen ersten Stern. Im Jahr 2020 wurde er mit dem grünen Stern ausgezeichnet, wodurch die Gastronomie von Genestra in Spanien weiter an Bedeutung gewinnt.
KÜCHENCHEF
Rafa Barrientos
Cooking has given Rafeal a pleasant surprise although Rafael has given cooking an even greater surprise. He started working in a small restaurant in Manacor. It was there where he started to feel a great passion towards cooking which until then had never felt. At that moment he started to study culinary skills. His first training was carried out in Restaurant Andreu Genestra. He started with confectionary baking and has been through all aspects of culinary skills until he has become Head of the Kitchen at the age of 26. At the end of each season he goes abroad to acquire more culinary skills what’s more is his passion to learn new culinary techniques and flavors. He has been to Denmark, Italy, Bolivia, Mexico, China and India where he has taught in famous restaurants of international prestige.
HAUPTKOCH
Maria Adrover
Organisiert und akribisch. Seit 2016 gehört sie zum Team von Andreu Genestra.
Sie kennt den Stil, die Philosophie und die Rezepte Mallorcas und des Mittelmeers im Detail wie keine andere.
Sie ist ein wesentlicher Bestandteil der Küche von Andreu Genestra und die Ideen für die Gerichte, die Sie sehen und schmecken werden, sind das Ergebnis ihres Talents, ihrer Recherche und ihrer Professionalität.